Strudel di mele con pasta sfoglia
Ascolta questo articoloLo strudel di mele con pasta sfoglia è un dolce veloce e sfizioso che piacerà a tutti: ecco la ricetta velocissimea e facilissima!
Ingredienti
- 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronto
- 650 g Mele Pink lady
- 30 g uvetta
- 50 g pangrattato
- 60 g zucchero di canna
- 50 g burro
- 30 g succo di limone
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 30 g pinoli
Per spennellare lo strudel di mele
- 1 tuorlo
- 3 cucchiai latte intero
Per decorare
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione dello strudel di mele
- Mettete in ammollo l’uvetta in acqua per almeno 15 minuti.
- Fate sciogliete 30 g di burro in una padella versate il pangrattato e fatelo dorare per un paio di minuti, a fiamma viva, mescolando spesso.
- Tostate brevemente anche i pinoli in un’altra padella e mettete il tutto da parte.
- Sbucciate le mele, affettatele sottilmente.
- Trasferite le fettine in una ciotola e spremete il limone.
- Aggiungete i pinoli, l’uvetta ammollata e scolata, lo zucchero di canna, la cannella e mescolate.
- Fondete il burro rimasto.
- Srotolate la pasta sfoglia sul proprio foglio di carta forno e spennellate tutta la superficie con il burro fuso.
- Cospargete con il pangrattato avendo cura di lasciare un paio di centimetri dai bordi.
- Trasferite le mele disponendole uniformemente e richiudete.
- Ripiegate i bordini laterali e schiacciate per bene per evitare così la fuoriuscita del composto.
- Avvolgete lo strudel su se stesso aiutandovi con la carta forno.
- Sigillate bene la chiusura con le dita quindi ribaltate lo strudel su un foglio di carta forno posto su una leccarda.
- Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate la superficie.
- Intagliate la superficie a piacimento.
- Cuocete in forno ventilato a 180° per 25 minuti circa nella parte bassa del forno.
- Estraete lo strudel, lasciatelo raffreddare infine spolverate la superficie con zucchero a velo a piacere.
Il vostro strudel di mele con pasta sfoglia è pronto per essere servito.
