Spaghetti aglio olio e peperoncino

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Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un piatto semplice da realizzare, perfetto per le cene nella stagione estiva.

Ingredienti

Mettete a cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata a piacere.
Pelate gli spicchi di aglio, divideteli a metà e togliete l’anima (la parte verde centrale di ciascuno spicchio).
Riducete gli spicchi a fettine piuttosto sottili.
Prendete il peperoncino fresco e tagliatelo a fettine (potete aprirlo e togliere i semini prima di ridurlo a fettine).
Versate l’olio in una padella ampia, scaldatelo a fiamma dolce e unite l’aglio e il peperoncino.
Fate soffriggere il condimento a fiamma molto bassa, peperoncino e aglio non dovranno solo soffriggere per un paio di minuti.
Una volta che la pasta sarà cotta al dente, trasferitela direttamente in padella e unire un mestolo di acqua di cottura.
Mantecate qualche istante per amalgamare il tutto.
Impiattate i vostri spaghetti e servite ben caldi!