Pasta alla cenere

Pasta alla cenere

La pasta alla cenere è una ricetta preparata con gorgonzola e olive,  un primo piatto veloce  ma gustoso per tutta la famiglia!

Ingredienti

  • 320 g rigatoni
  • 180 g Gorgonzola dolce 
  • 40 Olive nere (denocciolate)
  • 120 g panna fresca liquida 
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  1. Versatele le olive nel boccale di un mixer e frullatele grossolanamente. 
  2. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua da salare a bollore, per cuocere la pasta. 
  3. Eliminate la crosta del gorgonzola,  tagliatelo a dadini poi versatelo in una padella insieme alla panna fresca liquida.
  4. Accendete il fuoco dolce e lasciate sciogliere, mescolando di continuo. 
  5. Cuocete la pasta: scolatela, 2-3 minuti prima di quanto indicato sulla confezione, direttamente nel condimento.
  6. Aggiungete un mestolo d’acqua della pasta e ultimate la cottura in padella mescolando spesso.
  7. A fine cottura unite le olive e mescolate. 
  8. Impiattate la vostra pasta alla cenere e servitela con una grattata di pepe nero.

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