Pasta alla cenere

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La pasta alla cenere è una ricetta preparata con gorgonzola e olive,  un primo piatto veloce  ma gustoso per tutta la famiglia!

Ingredienti

• 320 g rigatoni
• 180 g Gorgonzola dolce 
• 40 Olive nere (denocciolate)
• 120 g panna fresca liquida 
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Versatele le olive nel boccale di un mixer e frullatele grossolanamente. 
2. Mettete sul fuoco una pentola d’acqua da salare a bollore, per cuocere la pasta. 
3. Eliminate la crosta del gorgonzola,  tagliatelo a dadini poi versatelo in una padella insieme alla panna fresca liquida.
4. Accendete il fuoco dolce e lasciate sciogliere, mescolando di continuo. 
5. Cuocete la pasta: scolatela, 2-3 minuti prima di quanto indicato sulla confezione, direttamente nel condimento.
6. Aggiungete un mestolo d’acqua della pasta e ultimate la cottura in padella mescolando spesso.
7. A fine cottura unite le olive e mescolate. 
8. Impiattate la vostra pasta alla cenere e servitela con una grattata di pepe nero.