Torta allo yogurt e cioccolato

Torta allo yogurt  e cioccolato

La torta allo yogurt e cioccolato è un dolce senza burro, realizzato con yogurt greco, olio e cioccolato fondente. Ideale per la colazione.

Ingredienti

  • 330 g cioccolato fondente
  • 240 g farina 00
  • 180 g yogurt greco
  • Scorza d’arancia (non trattata)
  • 3 uova
  • 175 g zucchero
  • 100 g olio di semi
  • 160 g lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. Tritate il cioccolato fondente, scioglietelo a bagnomaria o nel microonde e  lasciate raffreddare.
  2. Versate le uova  in una planetaria con fruste, unite lo zucchero, grattugiate la scorza d’arancia  e iniziate a lavorare il composto: dovrà risultare bianco e spumoso.
  3. Unite lo yogurt poco alla volta e quando si sarà amalgamato, aggiungete l’olio di semi a filo.
  4. In una ciotola setacciate la farina con il lievito.
  5. Unite le polveri al composto un cucchiaio alla volta.
  6. Quando anche la farina sarà completamente incorporata, unite il cioccolato fuso  freddo e lavorate l’impasto ancora qualche minuto per ottenere un composto omogeneo e fluido.
  7. Imburrate e foderate una tortiera con carta da forno della misura di 24 cm di diametro.
  8. Versate all’interno l’impasto e livellatelo con una spatola.
  9. Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 45-50 minuti (150° in forno ventilato per 35-40 minuti).
  10. Trascorso il tempo, sfornatela e lasciate intiepidire, quindi ponetela  su una gratella per farla raffreddare completamente.
  11. Una volta fredda spolverizzatela con dello zucchero a velo. La vostra torta allo yogurt e cioccolato è pronta per essere servita.

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