Crema al caffè come quella del bar

Crema al caffè come quella del bar

La crema al caffè: panna, caffè e zucchero per una pausa refrigerante, facile e veloce,  come quella del bar.

Ingredienti

  • 70 g caffè (della moka, da far raffreddare bene)
  • 40 g zucchero 40 g
  • 300 g panna fresca liquida fredda di frigo

Preparazione

  1. Preparate il caffè con la moka, zuccheratelo e mescolate bene.
  2. Lasciate raffreddare il caffè prima a temperatura ambiente qualche minuto e poi  in frigo per almeno 2 ore.
  3. Trascorso il tempo  versate la panna fresca liquida in una ciotola  ben fredda.
  4. Montate la panna con uno sbattitore elettrico  e non appena sarà semimontata (non appena inizierà ad avere una consistenza più cremosa), aggiungete il caffè zuccherato in precedenza, ben freddo di frigo, versandolo a filo sulla panna continuando a far andare le fruste elettriche.
  5. Lavorate il composto fino a montare il tutto completamente.
  6. Coprite con la pellicola e riponete in frigorifero per almeno un’ora prima di servire la vostra crema al caffè.

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