Carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola

Probabilmente la carne alla pizzaiola si chiama così proprio  perchè sono gli stessi ingredienti, semplici e mediterranei, della pizza marinara.

Ingredienti

  • 300 g fettine di manzo
  • 200 g passata di pomodoro
  • Olio extravergine di oliva q.b.
  • Origano q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 1 spicchio di aglio

Preparazione

  1. Versate l’olio in un tegame, aggiungete lo spicchio d’aglio diviso a metà e lasciatelo imbiondire.
  2. Unite la passata di pomodoro.
  3. Aggiungete poi il sale e il pepe  e lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio. Unite le fettine di carne.
  4. Coprite le fettine di carne con il sugo e aggiungete l’origano.
  5. Coprite con un coperchio e fate cuocere per pochi minuti (3-4 minuti saranno sufficienti), girando le fettine a metà cottura.
  6. Una volta pronta, non vi resta che servire la vostra carne alla pizzaiola

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