Capesante gratinate

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Le capesante gratinate sono un antipasto molto originale e saporito. Ottimo per cena o per occasioni particolari

Ingredienti

• 8 capesante 
• 100 g mollica di pane
• Pepe nero q.b.
• Sale fino q.b.
• 40 g olio extravergine d’oliva 
• Scorza di 1 limone 
• Prezzemolo q.b.
• Timo q.b.
• Maggiorana q.b.

Preparazione

1. Tagliate la mollica a cubetti. 
2. Trasferitela in un mixer, unite l’olio, sale e pepe.
3. Aggiungete  prezzemolo, maggiorana, timo, e infine grattugiate la scorza di limone.
4. Frullate e otterrete la panure aromatica.
5. Adagiate le capesante su una leccarda, con la conchiglia rivolta verso la base in modo da farcire le capesante con la panure aromatica ottenuta.
6. Una volta distribuita infornatele in forno ventilato preriscaldato a 190° per circa 15 minuti circa.
7. Appena si sarà  creata una crosticina invitante le vostre capesante gratinate sono pronte per essere servite!