Bruschette al pomodoro

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Le bruschette al pomodoro sono un classico antipasto della cucina italiana.

Ingredienti

• 8 fette di pane casereccio
• 500 g pomodori ramati maturi
• 8 foglie di basilico
• Origano q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.

Preparazione

1. Per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà  e poi riduceteli a cubetti.
2. Versate i pomodori in una ciotola e aggiungete le foglie di basilico, lavato e asciugato.
3. Condite con origano, sale, pepe e olio.
4. Mescolate bene e lasciate insaporire per circa 30 minuti.
5. Nel frattempo tagliate il pane a fette.
6. Trascorso il tempo di riposo, scaldate bene una griglia e adagiatevi sopra le fette di pane. Grigliatele da entrambi i lati finché non risulteranno abbrustolite.
7. Distribuite l’insalata di pomodori sulle fette di pane, condite ancora con un filo d’olio e fate riposare per un paio di minuti.
8. Le vostre bruschette sono pronte per essere servite!