Bruschette al pomodoro

Bruschette al pomodoro

Le bruschette al pomodoro sono un classico antipasto della cucina italiana.

Ingredienti

  • 8 fette di pane casereccio
  • 500 g pomodori ramati maturi
  • 8 foglie di basilico
  • Origano q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate i pomodori, divideteli a metà  e poi riduceteli a cubetti.
  2. Versate i pomodori in una ciotola e aggiungete le foglie di basilico, lavato e asciugato.
  3. Condite con origano, sale, pepe e olio.
  4. Mescolate bene e lasciate insaporire per circa 30 minuti.
  5. Nel frattempo tagliate il pane a fette.
  6. Trascorso il tempo di riposo, scaldate bene una griglia e adagiatevi sopra le fette di pane. Grigliatele da entrambi i lati finché non risulteranno abbrustolite.
  7. Distribuite l’insalata di pomodori sulle fette di pane, condite ancora con un filo d’olio e fate riposare per un paio di minuti.
  8. Le vostre bruschette sono pronte per essere servite!

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