Biscotti salati di Natale

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I biscotti salati di Natale sono una ricetta senza uova, senza burro, senza lievito e soprattutto senza tempi di riposo, si possono quindi realizzare questi biscotti  anche all’ultimo momento in caso di una cena da amici.
Potete personalizzare i  vostri biscotti salati di Natale utilizzando per ciascuno una spezia diversa e in questo modo farete sicuramente tutti felici, dai più grandi ai più piccini!

Ingredienti  per 15-20 biscotti salati di Natale

• 300 farina 00
• 100 g Grana Padano DOP da grattugiare
• 75 g olio extravergine d’oliva
• 75 g olio di semi di mais
• 50 g acqua fredda
• Sale fino q.b.

Per guarnire i biscotti salati

• Pepe rosa in grani q.b.
• Semi di finocchio q.b.
• Peperoncino secco q.b.
• Semi di papavero q.b.
• Origano q.b.
• Rosmarino q.b.

Preparazione dei biscotti di Natale

1. Per realizzare i biscotti salati di Natale, per prima cosa preparate l’impasto.
2. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il Grana Padano grattugiato, un pizzico di sale  e mescolate aiutandovi con una forchetta.
3. Unite l’olio di semi  e quello di oliva  e continuate a  mescolate ancora con la forchetta per ottenere un composto bricioloso.
4. Per ultimo aggiungete l’acqua  e a questo punto impastate con le mani  fino ad ottenere  un panetto compatto e omogeneo.
5. Stendete il panetto con un mattarello su una spianatoia leggermente infarinata di uno spessore di mezzo centimetro.
6. Ritagliate i biscotti utilizzando uno stampino a forma di albero di Natale.
7. Impastate nuovamente gli scarti per ricavare altri biscotti.
8. Una volta formati tutti i biscotti adagiateli su una leccarda foderata con carta forno.
9. Guarnite ogni biscotto con una spezia diversa oppure potete utilizzare con un mix di spezie varie.
10. Una volta decorati, cuocete i biscotti in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 25 minuti, dovranno   risultare leggermente dorati.
11. Lasciate intiepidire e servite i vostri biscotti salati di Natale!