Torta di mele senza burro

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La torta di mele senza burro è un dolce soffice e genuino molto facile da preparare

Ingredienti

• 2 uova medie (circa 110 g)
• 120 g farina 00 
• 100 g latte intero 
• 650 g Mele Golden 
• 50 g zucchero 
• 30 g olio di semi di girasole 
• 160 g lievito in polvere per dolci 
• Scorza di limone 1

Preparazione

1. Lavate e tagliate le mele a fettine molto sottili. 
2. Montate le uova con uno sbattitore elettrico, mentre aggiungete lo zucchero.
3. Quando il composto sarà semi-montato unite la scorza di limone, mantenendo sempre le fruste in azione.
4. Aggiungete anche la farina e  lievito.
5. Versate l’olio di semi e il latte  e continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Ungete uno stampo del diametro di 20 cm e  infarinatelo leggermente. 
7. Versate all’interno un mestolo e mezzo di impasto circa e distribuite in superficie la maggior parte delle mele.
8. Coprite le mele con l’impasto rimanente, livellate con una spatola  e guarnite con le mele restanti.
9. Spolverizzate con 1 cucchiaio di zucchero semolato e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40 minuti. 
10. Una volta cotta, sfornate e lasciate intiepidire nello stampo.
    La vostra torta di mele senza burro è pronta per essere sformata e gustata.