Sfogliatine alle mele

Sfogliatine alle mele


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Le sfogliatine di mele sono un dolcetto semplice e veloce preparate con pochissimi ingredienti, con pasta sfoglia, fettine sottili di mele e marmellata di albicocche.

Servite le sfogliatine alle mele accompagnandole con un buon caffè, cappuccino o un tè caldo in queste fredde giornate invernali!

Ingredienti per le sfogliatine

  • 320 g pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele
  • 70 g confettura di albicocche
  • 1 tuorlo
  • 30 g acqua

Preparazione sfogliatine alle mele

  1. Per preparare le sfogliatine alle mele, potete sbucciare le mele oppure lavarle per usarle con la buccia.
  2. Tagliatele a metà privatele del torsolo, poi tagliate a fettine molto sottili dello spessore di 4 mm.
  3. Per evitare che le mele anneriscano, ponetele in una ciotola contenente acqua fredda e il succo di mezzo limone.
  4. Mettete la confettura di pesche in un pentolino, versate l’acqua e portate a bollore a fuoco dolce, mescolando per circa 2 minuti.
  5. Spegnete il fuoco e filtrate il composto che avete ottenuto con l’aiuto di un colino a maglie strette in modo da rendere la confettura più cremosa.
  6. Stendete la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliatela in 4 rettangoli della misura di 10×15 cm.
  7. Disponete su ciascuna sfoglia 6-7 fettine di mele, sovrapponendole leggermente, lasciando 1-1,5 cm dal bordo.
  8. Una volta terminato spennellate le mele con metà dose di confettura di pesche.
  9. In una ciotolina sbattete il tuorlo con poca acqua e spennellate il bordo della sfoglia.
  10. Ponete le sfogliatine pronte su una leccarda foderata con un foglio di carta da forno e fate cuocere in forno statico preriscaldato a 180°-190° per 10-12 minuti (se utilizzate il forno ventilato: 160°-180° per 7-8 minuti).
  11. Quando saranno cotte, sfornatele e cospargetele con l’altra parte di confettura restante e lasciate raffreddare.

Ora le vostre sfogliatine alle mele sono pronte per essere servite!

Per una nota speziata potete cospargere le vostre sfogliatine con un pizzico di cannella in polvere.