Gamberoni al forno

Gamberoni al forno


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I gamberoni al forno sono una soluzione perfetta quando si ha voglia di pesce ma poco tempo da dedicare alla cucina, facili e veloci da preparare. Questa ricetta vi permetterà di servire un profumatissimo piatto di pesce, perfetto sia come antipasto che come secondo piatto, i gamberoni al forno conquistano sempre tutti.

I gamberoni al forno sono perfetti da gustare in ogni occasione e stagione potete abbinarli ai vostri contorni preferite.

Ingredienti per i gamberoni al forno

  • 12 gamberoni
  • 40 g succo di limone
  • 60 g olio di oliva extravergine
  • sale fino q.b.
  • pepe nero q.b.
  • prezzemolo q.b.

Preparazione

  1. Per preparare i gamberoni per prima cosa iniziate a pulire i gamberoni: staccate le zampette dei gamberi, eliminate il carapace, cercando di non eliminare nè testa nè coda, da lasciare attaccate al gamberone come decorazione.
  2. Ora togliete l’intestino interno: incidete il dorso del gambero con un coltellino ed eliminate il filamento scuro tirandolo delicatamente con la lama del coltello o uno stuzzicandenti.
  3. Lavate il ciuffo di prezzemolo e tritatelo molto finemente.
  4. Spremete il succo di limone e preparate la citronette che servirà per aromatizzare i gamberoni al forno.
  5. Mettete in una ciotolina il prezzemolo, versate il succo di limone, l’olio di oliva e aggiungete sale e pepe a piacere.
  6. Emulsionate bene la salsa e tenete da parte.
  7. Prendete una pirofila da forno rettangolare e adagiate i gamberoni puliti uno attaccato all’altro e insaporiteli con la citronette che verserete direttamente sui crostacei.
  8. Ricoprite i gamberi con un foglio di carta da forno per mantenere l’umidità all’interno, così che rimangano teneri.
  9. Cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 10-12 minuti.
  10. A cottura ultimata, sfornate i vostri gamberoni e serviteli in tavola ben caldi.

Per dare alla vostra citronette una nota fresca potete aggiungere qualche fogliolina di menta durante la preparazione della salsa.