Pollo al limone

La ricetta di oggi è perfetta per chi ama i gusti agrumati: il pollo al limone. Striscioline di petto di pollo accompagnate da una salsa densa che renderà questo secondo piatto avvero irresistibile.

Il pollo al limone è un secondo piatto facile e veloce che potete preparare in pochissime e semplici mosse.

Ingredienti per il pollo al limone

• 600 g petto di pollo
• farina 00 q.b.
• olio extravergine di oliva q.b
• origano q.b.
• scorza di 1 limone
• 100 g succo di limone
• 200 g acqua
• 20 g amido di mais
• 10 g zucchero
• sale fino q.b.
• 10 g salsa di soia

Preparazione del pollo al limone

1. Per realizzare il pollo al limone iniziate grattugiando la scorza del limone, spremetene il succo e filtratelo.
2. Dividete a metà il petto di pollo, eliminate le parti più grasse e tagliatelo prima a striscioline e poi a bocconcini più piccoli.
3. Ora passate i bocconcini di pollo nella farina e mescolate per farla aderire.
4. Ponete un tegame sul fuoco, versate l’olio di oliva e scaldatelo.
5. Quando l’olio sarà ben caldo versate i bocconcini di pollo e lasciateli dorare a fiamma media per circa 5 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.
6. Appena i bocconcini saranno ben rosolati toglieteli dal fuoco e teneteli da parte.
7. Passate alla preparazione della salsa: in una ciotola versate l’amido e l’acqua.
8. Unite anche lo zucchero, la salsa di soia e il succo di limone.
9. Nella stessa padella in cui avete rosolato il pollo versate il liquido ottenuto, lasciate addensare per 1 minuto mescolando con l’aiuto di una frusta e versate anche il pollo.
10. Mescolate lentamente e lasciate andare sul fuoco per 3-4 minuti.
11. A fine cottura profumate con la scorza di limone e un manciatina di origano fresco.
12. Il vostro pollo è pronto per essere portato in tavola ed essere servito ben caldo.
    
    
    Potete accompagnare il vostro pollo al limone con del riso basmati.