Gamberi aglio e peperoncino

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Gamberi aglio e peperoncino: una ricetta spagnola semplice e veloce

Ingredienti

• 500 g gamberi 
• 6 cucchiai olio extravergine d’oliva
• 2 spicchi aglio
• Sale fino q.b.
• Pepe nero q.b.
• 1 peperoncino fresco 

Preparazione

1. Sgusciate i gamberi e, con l’aiuto di uno stuzzicadenti, eliminate il filo nero intestinale.
2. Mettete a scaldare una padella con l’olio extravergine di oliva a fuoco moderato.
3. Unite due spicchi di aglio e fatelo imbiondire. 
4. Lavate il  peperoncino, togliete il picciolo, tagliatelo a metà ed eliminate tutti i semi, poi tritatelo finemente e unitelo all’olio.
5. Appena l’olio si sarà insaporito aggiungete i gamberi e fateli cuocere da ambedue i lati per 3-4 minuti.
6. Aggiustate di sale e  pepe quanto basta per insaporire.
7. Servite i vostri gamberi aglio e peperoncino immediatamente. 
   A piacere potete accompagnare i gamberi con della maionese,  dell’insalata del pane tostato.