Gamberi aglio e peperoncino

Gamberi aglio e peperoncino

Gamberi aglio e peperoncino: una ricetta spagnola semplice e veloce

Ingredienti

  • 500 g gamberi 
  • 6 cucchiai olio extravergine d’oliva
  • 2 spicchi aglio
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 1 peperoncino fresco 

Preparazione

  1. Sgusciate i gamberi e, con l’aiuto di uno stuzzicadenti, eliminate il filo nero intestinale.
  2. Mettete a scaldare una padella con l’olio extravergine di oliva a fuoco moderato.
  3. Unite due spicchi di aglio e fatelo imbiondire. 
  4. Lavate il  peperoncino, togliete il picciolo, tagliatelo a metà ed eliminate tutti i semi, poi tritatelo finemente e unitelo all’olio.
  5. Appena l’olio si sarà insaporito aggiungete i gamberi e fateli cuocere da ambedue i lati per 3-4 minuti.
  6. Aggiustate di sale e  pepe quanto basta per insaporire.
  7. Servite i vostri gamberi aglio e peperoncino immediatamente. 
    A piacere potete accompagnare i gamberi con della maionese,  dell’insalata del pane tostato.

Lascia un commento


Veglio vini