Cosce di pollo al forno con patate

Cosce di pollo al forno con patate

Le cosce di pollo al forno sono un tipico secondo piatto della cucina italiana, veramente facili da preparare non richiedono particolari attenzioni e anche chi è meno  esperto in cucina riuscirà ad ottenere un risultato strepitoso!

Ingredienti

  • 430 g cosce di pollo (4 fusi)
  • 500 g patate
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • 50 g olio extravergine d’oliva
  • Rosmarino 3 rametti
  • Timo 3 rametti
  • 2 cucchiaini paprika piccante

Preparazione

  1. Eliminate le piume sui fusi, utilizzando una pinzetta, poi lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e trasferitele in una pirofila.
  2. Condite il pollo con sale, pepe e 30 gr di olio e tenete da parte.
  3. Sbucciate le patate, dopodiché tagliatele a spicchi e trasferitele all’interno di una leccarda foderata con carta forno.
  4. Condite con sale, pepe e la quantità di olio rimasta.
  5. Aggiungete anche le coscette di pollo e insaporite il tutto con i rametti di timo e rosmarino.
  6. In ultimo aggiungete anche la paprika, spolverizzarla sia sul pollo che sulle patate.
  7. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 80 minuti, girandole a metà cottura.
  8. Quando saranno cotte e ben dorate, sfornatele  e servite le vostre cosce di pollo al forno!

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