Canton Divino, una realtà senza tempo
![Canton Divino, una realtà senza tempo](https://www.subito.news/subitonews/wp-content/uploads/2024/01/cd8.jpg)
Il ristorante Canton Divino nasce nel cuore di Avigliana, in provincia di Torino, nell’omonima piazzetta di fronte alla chiesa di San Giovanni.
Grazie alla passione di Stefano e Alessio per l’arte culinaria, troverete un’accurata selezione di prodotti gastronomici che vi permetteranno di degustare specialità della cucina piemontese, tradizionale e rivisitata, accompagnati da un’accurata selezione di vini e distillati di alta qualità.
Quella piemontese è una tavola molto varia e ricca. Le sue origini sono da ricercare nelle tradizioni culinarie della famiglia reale dei Savoia, e nella cucina tradizionale contadina ligure. I piatti risultano ovviamente molto diversi tra loro, sia per gli ingredienti utilizzati, sia per la complessità della preparazione.
![](https://www.subito.news/subitonews/wp-content/uploads/2024/01/cd10.jpg)
![](https://www.subito.news/subitonews/wp-content/uploads/2024/01/4.jpg)
Nella foto:
- Flan di carote e agrumi servito con concassè di datterini e olive taggiasche
- Meringhe di barbabietola e ceci con crema di piselli e scaglie di anacardi
- Sauvignon Roncò del Cerò 2020 – Venica
Un altro punto di forza del ristorante il Canton Divino è l’archeogastronomia: antiche ricette di illustri cuochi del passato, ad esempio Bartolomeo Scappi, grande cuoco del Rinascimento, riportate ai giorni nostri.
Tutte le materie prime utilizzate provengono da produttori locali, i quali garantiscono la genuinità dei loro prodotti come: formaggi d’alpeggio, salumi tipici, carne di Fassone da agrimacelleria.
![](https://www.subito.news/subitonews/wp-content/uploads/2024/01/1-1.jpg)
Nella foto:
- Tris di acciughe (acciughe in verde, acciughe con cipolla di Tropea ed acciughe in rosso)
- Sauvignon 2021 – Abbazia di Novacella
La cucina di Canton Divino è una cucina fatta con amore, passione, ma soprattutto con ingredienti freschi e preparati al momento, che necessitano del tempo dovuto per passare da singolo gusto ad armonia di sapori.
Contatti:
Via Umberto I 27, Avigliana, (Torino)
Tel: 011 936 9771
mail: info.cantondivino@gmail.com
Facebook: www.facebook.com/cantondivino.it
Instagram: www.instagram.com/ristorantecantondivino/