Pollo alla salsa di soia

Pollo alla salsa di soia

Il pollo alla salsa di soia è un secondo piatto saporito e profumato perfetto per una cena dal gusto orientale.
La salsa di soia è ricca di proprietà antiossidanti,  mentre lo zenzero e la scorza di lime rendono il piatto più fresco e digeribile.

Ingredienti

  • 500 g petto di pollo
  • 50 ml salsa di soia
  • 6 g zenzero fresco 
  • 30 g miele millefiori 
  • 10 g paprika piccante 
  • Scorza di 1 lime
  • Succo di ½ lime
  • 1 spicchio aglio
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

 

Preparazione

  1. Tagliate il pollo a bocconcini e metteteli in una ciotola capiente per la marinatura. 
  2. Aggiungete ai bocconcini di pollo la salsa di soia e il miele.
  3. Versate il succo di mezzo lime, la paprika  e lo spicchio d’aglio schiacciato.
  4. Pelate lo zenzero fresco con un coltellino per eliminare la buccia e poi grattugiatelo direttamente nella ciotola (in alternativa potete usare quello in polvere).
  5. Grattugiate anche la scorza di un lime
  6. Mescolate per amalgamare e coprite il pollo condito con pellicola trasparente. 
  7. Ponete la ciotola in frigorifero a marinare per almeno 2 ore.
  8. Trascorso il tempo necessario, versate un filo d’olio in padella e fate scaldare leggermente. 
  9. Aggiungete il pollo versandolo in padella insieme al liquido della marinatura. 
  10. Cuocete per dieci minuti a fuoco vivace girando spesso i bocconcini, finché la marinatura si sarà asciugata  e il miele caramellato. 
  11. Il vostro pollo in salsa di soia è pronto per essere servito ben caldo!

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