Pasta con friggitelli e salsiccia

Pasta con friggitelli e salsiccia

 

La pasta friggitelli e salsiccia è un primo piatto gustoso, veloce e molto semplice da preparare. I friggitelli in padella si sposano benissimo con il condimento  di pomodorini e di salsiccia. 

 

Ingredienti

  • 400 g spaghetti 
  • 350 g friggitelli 
  • 2  salsiccie 
  • 200 g pomodorini ciliegino 
  • 100 g Parmigiano Reggiano DOP
  • Aglio 1 spicchio
  • Basilico q.b.
  • Sale fino q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b

Preparazione

  1. Sciacquate i friggitelli sotto l’acqua corrente, poi puliteli eliminando il picciolo e incidendoli per il lungo. 
  2. Eliminate i semini interni e tagliate i friggitelli.
  3. Prendete le salsicce, eliminate il budello e sgranatele o tagliatele al coltello. 
  4. In una padella scaldate un filo d’olio, aggiungete la salsiccia e fate rosolare a fiamma dolce finché non si sarà dorata, mescolando di tanto in tanto. 
  5. Unite i friggitelli  e cuocete per qualche minuto mescolando. 
  6. Pulite i pomodorini e tagliateli in 4 parti.
  7. Aggiungete anche i pomodorini, aggiustate di sale e di pepe e cuocete a fiamma bassa per 10-15 minuti; alla fine rimuovete l’aglio.
  8. Buttate la pasta nell’acqua bollente e salata. 
  9. Grattugiate il formaggio,  pulite le foglie di basilico e spezzettatele a mano. 
  10. Appena il sugo è pronto spegnete il fuoco e unite il basilico. 
  11. Scolate la pasta al dente e conditela con il sugo.
  12. Aggiungete anche il Parmigiano grattugiato e date una bella mescolata. 

La vostra pasta friggitelli e salsiccia è pronta per essere servita!

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